Bruschetta con tomate y albahaca
Imagen de Receta
Hace:
12
porciones
Costo total:
$$$$
Este delicioso aperitivo es una excelente manera de aprovechar los tomates maduros y la albahaca de su jardín. Sírvalo acompañado de pan tostado como un aperitivo rápido y delicioso para su familia o su próxima reunión.
Ingredientes
- 8 tomates maduros (de la variedad roma, picados)
- 2 dientes de ajo (finamente picados)
- 1/2 cebolla morada (picada)
- 6 hojas de albahaca (frescas)
- 2 cucharadas de aceite de oliva (extra virgen)
- sal (al gusto, opcional)
- pimienta negra (al gusto, opcional)
- 2 panes franceses chicos (o estilo italiano, cortados en rebanadas en diagonal de 1/2 pulgada)
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Precaliente el horno a 400 °F.
- Combine los tomates, el ajo, la cebolla, la albahaca y el aceite de oliva en un tazón. Sazone con sal y pimienta negra recién molida al gusto (opcional). Aparte.
- Acomode el pan sobre una bandeja para hornear en una sola capa. Hornee durante 5 a 7 minutos o hasta que comience a dorar ligeramente.
- Saque el pan del horno y transfiéralo a un plato para servir.
- Coloque la mezcla de tomate en un tazón con una cuchara y deje que cada comensal se sirva. O vierta un poco sobre cada rebanada antes de servir. Si usted mismo añade la mezcla de tomate, hágalo justo antes de servir para que el pan no se remoje.
Healthy Eating Recipes
University of Nebraska Cooperative Extension
