Emparedados sloppy Joe a la jardinera
Imagen de Receta
Hace:
12
porciones
Costo total:
$$$$
Repleto de sabores de verduras frescas, estos sloppy Joes a la jardinera se convertirán rápidamente en un favorito de su familia. Sírvalos en un bollo integral, acompañados de una ensalada, para preparar una comida completa.
Ingredientes
- 1 cebolla amarilla (picada)
- 1 zanahoria (picada o rallada)
- 1 pimiento verde (picado)
- 1 libra de carne molida de pavo
- 1 lata de salsa de tomate baja en sodio (8 onzas)
- 1 lata de tomates enteros (14.5 onzas, machacados)
- 4 latas hongosde champiñones (2 onzas c/o, escurridos)
- 1/4 taza de salsa de barbacoa
- 6 bollos integrales (partidos a la mitad para preparar 12)
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Sofría la cebolla, las zanahorias, el pimiento y la carne molida de pavo o pollo, en una sartén a fuego medio alto durante 5 minutos.
- Añada la salsa de tomate, los tomates machacados, los champiñones, la salsa de barbacoa y los condimentos, y ponga a hervir.
- Reduzca la llama y cocine a fuego lento durante 10 minutos, revolviendo de vez en cuando.
- Destape y cocine por 3 minutos más o hasta que espese.
- Sirva en un bollo integral abierto, tostado si lo desea.
- Refrigere lo que sobre antes de 2 horas.
Notas
También puede usar 8 onzas de champiñones frescos en lugar de los de lata.
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Oregon State University Cooperative Extension Service
