Ensalada de espinaca con toronja
Imagen de Receta
Hace:
6
porciones
Costo total:
$$$$
Las castañas de agua le dan a esta ensalada de espinaca un crujido delicioso al servirla con el aderezo picante y ácido.
Ingredientes
- 4 1/2 tazas de espinacas frescas lavadas y escurridas
- 1 lata de champiñones en rebanadas, escurridos (2 onzas)
- 1 taza de castañas de agua picadas (lata de 5 oz)
- 2 toronjas partidas en gajos y picadas
- 1/4 taza de aceite vegetal
- 1 cucharada de vinagre
- 2 onza de jugo de toronja (pomelo)
- 1 cucharada de salsa de soja baja en sodio
- 1/4 cucharadita de salsa picante
- 1/4 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de mostaza en polvo
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Corte las espinacas en trozos grandes y colóquelas en una ensaladera grande.
- Añada los champiñones, las castañas de agua y la toronja (pomelo).
- Mezcle el aceite, el vinagre, el jugo de toronja, la salsa de soja, la salsa picante, la sal y la mostaza en polvo.
- Mezcle el aderezo con las espinacas y sirva.
North Dakota State University Extension Service
