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Ensalada de frijol caribeña

Ensalada de frijol caribeña

109 Puntuaciones
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Imagen de Receta
Hace: 4 porciones
Costo total: $$$$

Un aderezo de aceite de oliva, vinagre de vino tinto, orégano y pimienta negra baña los frijoles, tomates y naranjas sobre una cama de lechuga.

Ingredientes

  • 4 tazas de lechuga romana (picada)
  • 1/4 taza de cebolla morada
  • 1 taza de frijoles negros bajos en sodio (de lata, enjuagados y escurridos)
  • 1 naranja (pelada y picada)
  • 1 tomate (picado)
  • 1 cucharada de aceite de oliva
  • 3 cucharadas de vinagre de vino tinto
  • 1 cucharadita de orégano (deshidratado)
  • pimienta negra (al gusto, opcional)

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón. 
  2. Combine todos los ingredientes en un tazón para ensalada grande.
  3. Sirva de inmediato o refrigere por no más de una hora.
Fuente:

Cooking Demo II
Food and Health Communications, Inc.

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 taza de ensalada de frijol, 1/4 de la receta
Nutrientes Cantidad
Calorias 103
Grasa Total 4 g
Grasa Saturada 1 g
Colesterol 0 mg
Sodio 69 mg
Total Carbohidrato 15 g
Fibra Dietética 5 g
Azúcares Total 5 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 4 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 57 mg
Hierro 1 mg
Potasio 389 mg

N/A o no aplica, indica que los datos de nutrientes no están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

Nutrientes Cantidad
Calorias 103
Grasa Total 4 g
Grasa Saturada 1 g
Grasa Monoinsaturada 2 g
Grasa Poliinsaturada 0 g
Ácido Linoleico 0 g
α-Linolenic Acid 0.1 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 0 mg
Total Carbohidrato 15 g
Fibra Dietética 5 g
Azúcares Total 5 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 4 g
Minerales
Calcio 57 mg
Potasio 389 mg
Sodio 69 mg
Copper 166 mcg
Hierro 1 mg
Magnesio 30 mg
Fósforo 73 mg
Selenio 1 mcg
Zinc 0 mg
Vitaminas
Vitamina A 100 mcg RAE
Vitamina B6 0.1 mg
Vitamina B12 0 mg
Vitamina C 27 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 1 mg
Vitamina K 70 mcg
Folato 82 mcg DFE
Tiamina 0.1 mg
Riboflavina 0.1 mg
Niacina 1 mg
Colina 19 mg

Los nutrientes se mostrarán si los datos están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

MiPlato Grupos de Alimentos

Frutas 1/4 tazas
Vegetales 3/4 tazas
Proteína 1 onzas

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