Ensalada de tomate con pepino
Imagen de Receta
Hace:
12
porciones
Costo total:
$$$$
Esta refrescante ensalada es una excelente fuente de vitamina C y una gran manera de aprovechar la temporada de verduras de verano.
Ingredientes
- 4 tomates grandes (cortados en cubos)
- 1 pepino grande (picado)
- 1 taza de cebolla morada (picada)
- 1 taza de pimiento verde (picado)
- 1/3 taza de perejil (picado)
- 1/3 taza de vinagre de manzana
- 1 cucharada de aceite de oliva (o el de su elección)
- 2 clavos dientes de ajo (finamente picados)
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 1/2 cucharadita de azúcar
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- En un tazón grande, combine los ingredientes para la ensalada.
- En un tazón pequeño, mezcle los ingredientes para el aderezo.
- Vierta el aderezo sobre la ensalada. Mezcle bien.
- Refrigere por lo menos durante 1 hora antes de servir.
University of Nebraska at Lincoln
Nebraska Nutrition Education Program
