Flautas
Imagen de Receta
Hace:
4
porciones
Costo total:
$$$$
Salsa pico de gallo fresca, pollo cocido, verduras y queso se combinan para preparar estas deliciosas flautas horneadas, no fritas, lo que las hace una comida o merienda saludable.
Ingredientes
- 3 porciones de salsa pico de gallo
- 1/2 taza de pollo (cocido y finamente picado)
- 1/2 taza de maíz (sin sal añadida, de lata o congelado [descongele antes])
- 1/4 taza de cebolla cambray/cebolleta (picada)
- 1/4 taza de pimiento verde (picado)
- 1/2 taza de queso cheddar descremado (rallado, o queso fresco o Monterey jack)
- 12 tortillas de maíz
- 2 cucharaditas de aceite vegetal
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Precaliente el horno a 425 °F. En un tazón mediano, combine 1 taza de salsa pico de gallo, el pollo, el maíz, la cebolla cambray (cebolleta), el pimiento y el queso.
- Ablande las tortillas calentándolas en la estufa o en el horno de microondas, y coloque una cucharada copeteada de relleno en el centro de cada tortilla. Enrolle y asegure firmemente cada una con un palillo de dientes.
- Coloque las tortillas enrolladas con el borde hacia abajo sobre una bandeja para hornear y "barnice" ligeramente con aceite. Hornee de 10 a 15 minutos o hasta que estén crujientes y ligeramente doradas.
- Coloque 3 flautas en cada plato y sirva con el resto de la salsa pico de gallo.
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California Department of Public Health
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