Papa Toscana a la Sartén
La ralladura de limón, ajo y romero añaden un delicioso giro Toscano a estas judías verdes, papas y pollo a la sartén. ¿La mejor parte? ¡Sólo tener que utilizar una sarten para improvisar este plato favorito para cualquier noche de la semana, y al mismo tiempo lo hace fácil de limpiar!
Ingredientes
- 10 papas rojas pequeñas
- 1/2 cucharadita sal
- 1/4 cucharadita pimienta
- 1 libra pollo en trozos
- 2 cucharadas aceite de oliva extra virgen (dividido)
- 1 cucharada romero fresco picado (o 1 cucharadita de romero seco )
- 4 clavos ajo picado
- 2 1/2 tazas bolsa de judías verdes congeladas (bolsa de 12 onzas descongeladas)
- 1 limón (ralladura y jugo)
Preparación
1. Corte cada papa en 4 trozos. Colóquelas en un tazón grande apto para microondas y sazónelas con sal y pimienta. Cocínelas en el microondas a temperatura alta durante 4 minutos o más. Revuélvalas y siga cocinándolas en el microondas por 4 minutos más.
2. Mientras se cocinan las papas, corte cada filete de pollo en 4 trozos iguales.
3. Caliente 1 cucharadita de aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agréguele el pollo y cocínelo durante 5 minutos o hasta que se dore bien, revolviéndolo con frecuencia.
4. Agregue el aceite restante y las papas; cocine y revuelva durante 5 minutos más hasta dorar las papas y cocine el pollo completamente.
5. Agréguele el romero, ajo, judías verdes, ralladura de limón y jugo. Cocínelo durante unos minutos más hasta cocinarlo completamente. Sazónelo al gusto con sal y pimienta
Notas
Utilice cualquier tipo de papas que tenga a la mano, que estén en rebaja o en oferta al mejor precio.
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