Papas al curri
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Hace:
6
porciones
Costo total:
$$$$
Sirva estas sabrosas papas con pollo asado y una ensalada para una cena abundante y sabrosa.
Ingredientes
- 1 cebolla (chica finamente picada)
- 3 tazas de papas (cortadas en cubos)
- 1/4 taza de margarina o mantequilla
- 3/4 taza de consomé de pollo bajo en sodio
- 1/2 cucharada de curri en polvo
- 1/2 cucharada jugo de limón real (amarillo)
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Pele la cebolla y córtela en trozos pequeños.
- Pele las papas y córtelas en cubos de 1 pulgada.
- Ponga a cocer las papas en una cazuela mediana hasta que estén ablandas. Escurra el agua caliente.
- Añada suficiente agua fría como para cubrir las papas.
- Derrita la mantequilla a fuego medio en una sartén.
- Sofría la cebolla en la mantequilla hasta que cobre un color amarillo.
- Escurra el agua de las papas y agréguelas a la sartén. Revuelva y cocine hasta que absorban la mantequilla.
- Añada el consomé, el curri en polvo y el jugo de limón real (amarillo).
- Cocine hasta que las papas hayan absorbido el caldo.
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