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Papas al horno con brócoli

Papas al horno con brócoli

80 Puntuaciones
80 Puntuaciones
Imagen de Receta
Hace: 6 porciones
Costo total: $$$$

Aproveche esos tallos de brócoli en esta receta en lugar de tirarlos. Este es un delicioso acompañamiento, un refrigerio saludable o una comida ligera.

Ingredientes

  • 6 papas, medianas
  • 3 tallos de brócoli
  • 1/4 taza de leche al 1%
  • 1 taza de queso cheddar bajo en grasa rallado
  • sal y pimienta (al gusto, opcional)

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Precaliente el horno a 350 °F.
  3. Lave y cepille las papas. Pinche la cáscara con un tenedor en varios lugares.
  4. Hornee a 350 °F durante 30 a 60 minutos, hasta que estén suaves, dependiendo del tamaño.
  5. Pele los tallos de brócoli. Cueza el brócoli al vapor hasta que esté tierno y córtelo en trozos pequeños.
  6. Corte las papas a la mitad. Saque la pulpa con una cuchara y colóquela en un tazón junto con el brócoli. Añada la leche, 3/4 de taza de queso, la sal y la pimienta. Machaque todo hasta que la mezcla cobre un color verde pálido con manchas verdes oscuras.
  7. Coloque la mezcla de regreso en las mitades de cáscara de papa y espolvoree con el 1/4 de taza de queso restante. Caliente bien en el microondas.

Notas

En lugar de hornearlas, puede cocinar las papas en el microondas. Consulte las instrucciones en la receta para hacer papas al horno de microondas.

Fuente:

University of Maryland Cooperative Extension

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 papa, 1/6 de la receta
Nutrientes Cantidad
Calorias 206
Grasa Total 2 g
Grasa Saturada 1 g
Colesterol 4 mg
Sodio 138 mg
Total Carbohidrato 39 g
Fibra Dietética 5 g
Azúcares Total 3 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 10 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 124 mg
Hierro 2 mg
Potasio 973 mg

N/A o no aplica, indica que los datos de nutrientes no están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

Nutrientes Cantidad
Calorias 206
Grasa Total 2 g
Grasa Saturada 1 g
Grasa Monoinsaturada 0 g
Grasa Poliinsaturada 0 g
Ácido Linoleico 0 g
α-Linolenic Acid 0 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 4 mg
Total Carbohidrato 39 g
Fibra Dietética 5 g
Azúcares Total 3 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 10 g
Minerales
Calcio 124 mg
Potasio 973 mg
Sodio 138 mg
Copper 243 mcg
Hierro 2 mg
Magnesio 56 mg
Fósforo 232 mg
Selenio 4 mcg
Zinc 1 mg
Vitaminas
Vitamina A 22 mcg RAE
Vitamina B6 0.7 mg
Vitamina B12 0.1 mg
Vitamina C 56 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 0 mg
Vitamina K 20 mcg
Folato 46 mcg DFE
Tiamina 0.2 mg
Riboflavina 0.2 mg
Niacina 2 mg
Colina 33 mg

Los nutrientes se mostrarán si los datos están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

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Lácteo 1/4 tazas

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