Pechuga de pavo asada, aliñada con romero, salvia y tomillo
Imagen de Receta
Hace:
8
porciones
Costo total:
$$$$
Perfecta para una celebración decembrina, esta pechuga de pavo asado se puede preparar en menos tiempo que un pavo entero. ¡Disfrute!
Ingredientes
- 3 libras de pechuga de pavo (media pechuga, con piel y huesos)
- 1 cebolla grande (cortada en cuartos)
- 1 zanahoria grande (cortada en cuartos)
- 1 cucharadita de salvia (deshidratada)
- 1 cucharadita de tomillo (deshidratado)
- 1 cucharadita de romero
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- sal y pimienta (al gusto, opcional)
- consomé de pollo bajo en sodio (o margarina, para bañar, opcional)
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Precaliente el horno a 400 ºF.
- Coloque la pechuga de pavo en una cacerola para asar junto con la cebolla y la zanahoria.
- Mezcle las especias con el aceite de oliva. Frote el pavo con esta mezcla.
- Ase el pavo a 400 ºF durante 15 minutos. Báñelo con margarina y consomé de pollo (opcional).
- Reduzca la temperatura a 350 ºF y ase el pavo, bañándolo cada 20 minutos con los jugos de la cacerola (o la margarina y el consomé de pollo), durante 1 hora y 15 minutos o hasta que el termómetro para carne insertado en la parte gruesa de la pechuga registre 165 ºF.
- Transfiéralo a la tabla de trinchar y deje reposar durante 10 minutos.
Utah State University Cooperative Extension
