Pesto de almendra, perejil y limón
En lugar de albahaca, esta receta lleva perejil fresco para preparar un pesto que es simplemente delicioso.
Ingredientes
- 6 cucharadas de almendras (en rebanadas)
- 6 cucharadas de queso parmesano
- 1 taza de perejil fresco
- 1/2 limón real/amarillo (exprimido)
- 1/4 taza de aceite de oliva
- sal y pimienta (al gusto, opcional)
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- En un procesador de alimentos, combine las almendras, el queso, el perejil y el jugo de limón.
- Vierta lentamente el aceite e incorpórelo al resto de los ingredientes.
- Sazone con sal y pimienta.
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