Salata ma jibna (ensalada con queso parmesano)
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Hace:
8
porciones
Costo total:
$$$$
Cebollas, zanahorias y repollo le dan a este plato una textura crujiente. El jugo de limón real y el vinagre le dan a las verduras un sabor ácidito. Disfrútelo con su plato fuerte favorito.
Ingredientes
- 1 taza de cebolla (en rodajas o rebanadas finas)
- 1 taza de repollo/col (en rodajas o rebanadas finas)
- 1/2 taza de zanahorias (en rebanadas muy finas)
- 1 taza de tomates (picados en cubos)
- 1/4 taza de aceite de oliva
- 1/4 taza de jugo de limón real (amarillo)
- 2 cucharadas de vinagre blanco
- 1 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1 clavo diente de ajo (finamente picado)
- 1/4 taza de queso parmesano (rallado)
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- En una ensaladera, combine las cebollas, el repollo (col), las zanahorias y los tomates.
- Mezcle con el aceite de oliva, el jugo de limón real (amarillo), el vinagre, la sal y la pimienta.
- Espolvoree la ensalada con el ajo y el queso parmesano.
Notas
La salata ma jibna es un platillo sudanés.
North Dakota Food and Culture: A Taste of World Cuisine
North Dakota State University Extension Service
