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Sopa de Carne y Vegetales

Sopa de Carne y Vegetales

8 Puntuaciones
8 Puntuaciones
Imagen de Receta
Hace: 8 Porciones
Costo total: $$$$
Tiempo de cocido: 1 hora

Una olla grande y una hora es todo lo que usted necesita para esta sustanciosa sopa. Prepárela para el almuerzo o para la cena.

Ingredientes

  • 1 libra carne molida
  • 1 1/2 latas grano de maiz entero (aproximadamente 23 onzas)
  • 1 lata zanahorias bajas en sodio (aproximadamente 15 onzas)
  • 1 lata papas en rodajas bajas en sodio (aproximadamente 15 onzas)
  • 1 lata tomates cortados en cuadritos bajos en sodio (aproximadamente 15 onzas)
  • 1 cebolla pequena cortada en cuadritos
  • 1/2 taza macarrones (pasta de coditos) secos
  • 1 cucharadita ajo en polvo
  • 1 cucharadita cebolla en polvo

Preparación

1. En una olla grande, dore la carne molida sobre fuego medio durante 8-10 minutos. Escurra la grasa.
2. Agregue el maíz, zanahorias, papas, tomates y cebollas a la olla.
3. Cocine durante 25 minutos a fuego medio. Revuelva cada 10 minutos.
4. Agregue los macarrones, polvo de ajo y cebolla en polvo a la olla.
5. Cocine durante 20 minutos a  fuego medio. Revuelva cada 10 minutos.

Notas

Consejo para cocinar carne de res molida: la temperatura interna mínima segura recomendada para la carne de res molida es de 160 grados F,  medida con un termómetro para alimentos.

 

Fuente:

A Harvest of Recipes with USDA Foods
USDA Food Distribution Program on Indian Reservations
Adapted from a recipe submitted by Alicson Scott, Chickasaw Nation, Get Fresh! Nutrition Education Program

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 taza
Nutrientes Cantidad
Calorias 258
Grasa Total 9 g
Grasa Saturada 3 g
Colesterol 39 mg
Sodio 336 mg
Total Carbohidrato 30 g
Fibra Dietética 4 g
Azúcares Total 5 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 15 g
Calcio 47 mg
Hierro 3 mg
Potasio 590 mg

N/A o no aplica, indica que los datos de nutrientes no están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

Nutrientes Cantidad
Calorias 258
Grasa Total 9 g
Grasa Saturada 3 g
Grasa Monoinsaturada 2 g
Grasa Poliinsaturada 1 g
Ácido Linoleico 1 g
α-Linolenic Acid 0.1 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 39 mg
Total Carbohidrato 30 g
Fibra Dietética 4 g
Azúcares Total 5 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 15 g
Minerales
Calcio 47 mg
Potasio 590 mg
Sodio 336 mg
Copper 203 mcg
Hierro 3 mg
Magnesio 49 mg
Fósforo 197 mg
Selenio 14 mcg
Vitaminas

Los nutrientes se mostrarán si los datos están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

MiPlato Grupos de Alimentos

Vegetales 1 1/4 tazas
Granos 1/2 onzas
Proteína 1 1/2 onzas
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