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Sopa de pollo estilo mexicano

Sopa de pollo estilo mexicano

82 Puntuaciones
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Imagen de Receta
Hace: 6 porciones
Costo total: $$$$

Sabrosa y nutritiva, esta sopa está repleta de proteínas, lo que la hace una comida completa. Añada más chiles o una pizca de hojuelas de chile rojo si prefiere la sopa más picante.

Ingredientes

  • 3 libras de pollo sin piel y en piezas
  • 2 tazas de tomates picados
  • 1 diente de ajo (finamente picado )
  • 1/2 taza de cebolla picada
  • 1/4 taza de chiles (ajíes) no muy picantes (de lata, en trozos)
  • 2 tazas de frijoles pintos o garbanzos cocidos o de lata y escurridos
  • sal y pimienta al gusto (opcional)

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Coloque las piezas de pollo en una cazuela grande y vierta suficiente agua para cubrirlas.
  3. Cocine hasta que la carne esté suave, unos 25 minutos.
  4. Retire las piezas de pollo del caldo.
  5. Agregue los tomates, el ajo, la cebolla y los chiles (ajíes).
  6. Deshuece el pollo y regrese la carne al caldo.
  7. Añada los frijoles, la sal y la pimienta al gusto. Hierva a fuego lento durante 15 minutos.
Fuente:

Pumpkin Post and Banana Beat Newsletters
University of Massachusetts Extension
Nutrition Education Program

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 taza de sopa, 1/6 de la receta
Nutrientes Cantidad
Calorias 374
Grasa Total 6 g
Grasa Saturada 2 g
Colesterol 141 mg
Sodio 278 mg
Total Carbohidrato 19 g
Fibra Dietética 6 g
Azúcares Total 3 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 57 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 65 mg
Hierro 3 mg
Potasio 848 mg

N/A o no aplica, indica que los datos de nutrientes no están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

Nutrientes Cantidad
Calorias 374
Grasa Total 6 g
Grasa Saturada 2 g
Grasa Monoinsaturada 2 g
Grasa Poliinsaturada 1 g
Ácido Linoleico 1 g
α-Linolenic Acid 0.1 g
Omega 3 - EPA 17 mg
Omega 3 - DHA 33 mg
Colesterol 141 mg
Total Carbohidrato 19 g
Fibra Dietética 6 g
Azúcares Total 3 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 57 g
Minerales
Calcio 65 mg
Potasio 848 mg
Sodio 278 mg
Copper 261 mcg
Hierro 3 mg
Magnesio 85 mg
Fósforo 481 mg
Selenio 49 mcg
Zinc 2 mg
Vitaminas
Vitamina A 36 mcg RAE
Vitamina B6 1.2 mg
Vitamina B12 0.6 mcg
Vitamina C 13 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 1 mg
Vitamina K 8 mcg
Folato 122 mcg DFE
Tiamina 0.3 mg
Riboflavina 0.2 mg
Niacina 23 mg
Colina 167 mg

Los nutrientes se mostrarán si los datos están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

MiPlato Grupos de Alimentos

Vegetales 3/4 tazas
Proteína 7 onzas

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