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Bok choy con ajo

Bok choy con ajo

3 Puntuaciones
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Imagen de Receta
Hace: 3 porciones
Costo total: $$$$
Tiempo de cocido: 10 minutos
Tiempo de preparación: 10 minutos

Esta receta rápida y sencilla de colchina solo lleva ajo, sal y aceite vegetal, para darle un delicioso sabor.

Ingredientes

  • 1 de bok choy (col china) (1 libra)
  • 5 clavos dientes de ajo (use 4 o 6, finamente picados, o de 1 a 1 1/2 cucharaditas de ajo en polvo)
  • 2 cucharaditas de aceite vegetal
  • 1/2 cucharadita de sal

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.

  2. Corte el bok choy (col china) transversalmente en trozos del tamaño de un bocado.

  3. En una sartén mediana a fuego alto, saltee el ajo en el aceite hasta que esté fragante. Si utiliza ajo en polvo, añada la sal en el siguiente paso.

  4. Añada el bok choy y revuelva rápidamente. Añada la sal. Revuelva hasta que las hojas queden bien sofritas, y los tallos estén tiernos y crujientes. Sirva caliente.

Notas

¿No tiene dientes de ajo a mano? Añada 1½ cucharaditas de ajo en polvo en el paso 3.

Fuente:

Food Hero
Oregon State University Cooperative Extension Service

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 taza
Nutrientes Cantidad
Calorias 70
Grasa Total 4 g
Grasa Saturada 0 g
Colesterol 0 mg
Sodio 570 mg
Total Carbohidrato 8 g
Fibra Dietética 3 g
Azúcares Total 3 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 5 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 303 mg
Hierro 2 mg
Potasio 726 mg

N/A o no aplica, indica que los datos de nutrientes no están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

Nutrientes Cantidad
Calorias 70
Grasa Total 4 g
Grasa Saturada 0 g
Grasa Monoinsaturada 1 g
Grasa Poliinsaturada 2 g
Ácido Linoleico 1 g
α-Linolenic Acid 0.3 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 0 mg
Total Carbohidrato 8 g
Fibra Dietética 3 g
Azúcares Total 3 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 5 g
Minerales
Calcio 303 mg
Potasio 726 mg
Sodio 570 mg
Copper 74 mcg
Hierro 2 mg
Magnesio 54 mg
Fósforo 111 mg
Selenio 2 mcg
Zinc 1 mg
Vitaminas
Vitamina A 624 mcg RAE
Vitamina B6 0.6 mg
Vitamina B12 0 mg
Vitamina C 128 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 1 mg
Vitamina K 131 mcg
Folato 185 mcg DFE
Tiamina 0.1 mg
Riboflavina 0.2 mg
Niacina 1 mg
Colina 19 mg

Los nutrientes se mostrarán si los datos están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

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Vegetales 2 tazas

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