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Cazuela de sobras de pavo

Cazuela de sobras de pavo

46 Puntuaciones
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Imagen de Receta
Hace: 6 porciones
Costo total: $$$$

¡Las sobras de pavo cobran nueva vida con queso, crema de champiñones y apio en esta saludable cazuela! Utilice las sobras de pavo  que hayan sido debidamente manipuladas y refrigeradas.

Ingredientes

  • 6 rebanadas de pan integral
  • 4 onzas de pavo cortado en cubos
  • 1/2 taza de cebolla picada
  • 1/2 taza de apio picado
  • 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
  • 2 huevos ligeramente batidos
  • 1 1/2 tazas de leche al 1%
  • 1 lata de crema de champiñones baja en sodio (10.75 onzas)
  • 2 rebanadas de pan integral
  • 2 cucharaditas de margarina
  • 1/2 taza de queso cheddar descremado (rallado, o monterey jack)
  • 1/2 taza de mayonesa baja en calorías

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Engrase ligeramente una fuente para hornear de 9 x 9 x 2 pulgadas con aceite vegetal en aerosol. Corte 6 rebanadas de pan (fresco o del día anterior) en cubos de 1 pulgada y coloque la mitad en el fondo de la fuente.
  3. En un tazón, combine el pavo, la cebolla, el apio, la mayonesa y la pimienta. Con una cuchara, vierta la mezcla sobre el pan.
  4. Coloque el resto de los cubos de pan sobre la mezcla de pavo y presione ligeramente con una cuchara.
  5. Combine los huevos y la leche, y vierta la mezcla encima del pan. Cubra y refrigere durante la noche.
  6. Cuando esté listo para hornear, precaliente el horno a 325 ºF.
  7. Con una cuchara, vierta encima la crema de champiñones.
  8. Unte cada rebanada de pan por ambos lados con una cucharadita de margarina. Corte el pan enmantequillado en cubos de 1/2 pulgada y esparza por encima de la cazuela.
  9. Hornee durante 60 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, este salga limpio. Retire del horno y esparza el queso por encima. Deje reposar 15 minutos antes de cortar y servir.

Notas

Vea cómo preparar esta receta y muchas otras más en el canal de YouTube de MyPlate, del USDA.

Fuente:

Wellness Ways Resource Book
University of Illinois Extension Service

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1/6 de la receta
Nutrientes Cantidad
Calorias 277
Grasa Total 11 g
Grasa Saturada 3 g
Colesterol 79 mg
Sodio 747 mg
Total Carbohidrato 27 g
Fibra Dietética 3 g
Azúcares Total 7 g
Azúcares Añadidos Incluidos 3 g
Proteínas 17 g
Vitamina D 1 mcg
Calcio 201 mg
Hierro 2 mg
Potasio 500 mg

N/A o no aplica, indica que los datos de nutrientes no están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

Nutrientes Cantidad
Calorias 277
Grasa Total 11 g
Grasa Saturada 3 g
Grasa Monoinsaturada 3 g
Grasa Poliinsaturada 4 g
Ácido Linoleico 4 g
α-Linolenic Acid 0.5 g
Omega 3 - EPA 1 mg
Omega 3 - DHA 10 mg
Colesterol 79 mg
Total Carbohidrato 27 g
Fibra Dietética 3 g
Azúcares Total 7 g
Azúcares Añadidos Incluidos 3 g
Proteínas 17 g
Minerales
Calcio 201 mg
Potasio 500 mg
Sodio 747 mg
Copper 241 mcg
Hierro 2 mg
Magnesio 49 mg
Fósforo 291 mg
Selenio 25 mcg
Zinc 2 mg
Vitaminas
Vitamina A 82 mcg RAE
Vitamina B6 0.3 mg
Vitamina B12 0.6 mg
Vitamina C 1 mg
Vitamina D 1 mcg
Vitamina E 2 mg
Vitamina K 19 mcg
Folato 41 mcg DFE
Tiamina 0.2 mg
Riboflavina 0.4 mg
Niacina 4 mg
Colina 88 mg

Los nutrientes se mostrarán si los datos están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

MiPlato Grupos de Alimentos

Vegetales 1/4 tazas
Granos 1 1/2 onzas
Proteína 1 onzas
Lácteo 1/2 tazas

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