Cazuela preparada en la estufa
Imagen de Receta
Hace:
5
porciones
Costo total:
$$$$
Esta es una comida sin carne y fácil de preparar, con papas, repollo, queso y frutos secos de su elección.
Ingredientes
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cebolla chica (picada en trozos gruesos)
- 4 papas medianas (peladas y en rodajas de 1/4 de pulgada de grosor)
- 1 1/2 tazas de consomé de pollo bajo en sodio
- 2 tazas de repollo/col verde (rallado)
- 1 taza de queso suizo (rallado)
- 1/4 taza de nueces (picadas)
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Caliente el aceite en una sartén u olla de hierro. Añada las cebollas y revuelva a fuego medio hasta que doren.
- Añada las papas y el consomé de pollo. Tape bien, reduzca la llama y cocine a fuego lento hasta que las papas estén casi tiernas.
- Añada el repollo (col), tape y cocine a fuego lento durante 5 minutos más.
- Destape, y esparza encima el queso y las nueces.
- Deje reposar hasta que el queso se derrita, unos 2 minutos.
Oregon’s Healthy Harvest Recipes
Oregon State University Cooperative Extension Service
