Chili de Granos de Trigo Integral
Los granos de trigo integral le agregan una textura única a esta receta de chili lleno de sabor. Esta comida abundante, colorida y que solo requiere una olla sin duda será un deleitó para todo mundo.
Ingredientes
- 1 taza granos de trigo integral
- 3 tazas agua
- 1 cebolla grande picada
- 1/2 pimiento verde picado
- 1/2 pimiento amarillo picado
- 4 cucharaditas chile en polvo, o al gusto
- 1/4 cucharadita salsa picante
- 1/8 cucharadita pimienta negra
- 1 lata 8 onzas de salsa de tomate sin sal
- 2 14.5 onzas de tomates picados y sin sal
- 2 tazas caldo de res, 99% bajo en grasa, bajo en sodio
- 1 lata 15 onzas frijoles rojos sin sal
- 1 lata 15 onzas frijoles blancos sin sal
Preparación
1. Cocine los granos de trigo integral en 3 tazas de agua por 1 hora hasta que estén blandos. Agregue más agua si es necesario y escúrralo.
2. Lávelo con agua fría y escúrralo bien.
3. En el microondas a potencia media, cocine la cebolla, el pimiento verde y amarillo por 1 minuto, o hasta que estén tan tiernos como desee.
4. En una olla de 4 cuartos de galón, combine los ingredientes restantes con los granos de trigo integral y las verduras cocinadas en el microondas.
5. Sobre la estufa, ponga a hervir y cocine a fuego lento sin tapar durante 1 hora o hasta que alcance la consistencia deseada, revolviendo ocasionalmente.
Notas
El "Grain Chain", un grupo de los socios MyPlate National Strategic Partners comprometidos a promover y apoyar los granos, ofrecen una serie de recetas con cereales integrales. Los miembros incluyen el American Bakers Association, Wheat Food Council, Grains Food Foundation, National Pasta Association, USA Rice Federation, General Mills y Kellogg's.
MyPlate National Strategic Partners
The Grain Chain
