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Ensalada con piña, nueces y pasas

Ensalada con piña, nueces y pasas

86 Puntuaciones
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Imagen de Receta
Hace: 4 porciones
Costo total: $$$$

Este plato rebosa de verduras frescas y sabores divertidos. La piña le añade un toque acidito.

Ingredientes

  • 2 tazas de verduras de hoja verde para ensalada (de su preferencia)
  • 1 taza de verduras picadas (tomates, pepinos, zanahorias o ejotes)
  • 1 taza de piña en trozos (de lata y en su jogo, escurrida, o gajos de naranja)
Aderezo dinamita:
  • 1 1/2 cucharaditas de vinagre blanco
  • 1/16 taza de jugo de naranja (1 cucharada)
  • 1/4 taza de yogur de sabor a fruta sin grasa
Complementos para la ensalada:
  • 2 cucharadas de nueces (de cualquier tipo, picadas)
  • 2 cucharadas de pasas (o arándanos deshidratados)

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Coloque las verduras mixtas de hoja verde en un platón grande o para ensalada.
  3. En otro tazón grande, mezcle las verduras de hoja verde picadas y los trozos de piña o gajos de naranja.
  4. Añada el aderezo y revuelva.
  5. Con una cuchara, vierta esta mezcla sobre la ensalada de verduras de hoja verde.
  6. Esparza las pasas y las nueces sobre la ensalada. Sirva.

Preparación del aderezo dinamita:

  1. En un tazón pequeño, mezcle todos los ingredientes.
  2. Refrigere hasta que esté listo para servir.

Notas

Para efectos del análisis de costo y nutrición, se utilizaron tomates como parte de las verduras.

Fuente:

California 5 A Day, It’s So Easy, Adapted from Oprah's Outtasight Salad
Contra Costa Health Services

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 taza de ensalada preparada, 1/4 de la receta
Nutrientes Cantidad
Calorias 106
Grasa Total 2 g
Grasa Saturada 0 g
Colesterol 0 mg
Sodio 35 mg
Total Carbohidrato 20 g
Fibra Dietética 2 g
Azúcares Total 17 g
Azúcares Añadidos Incluidos 2 g
Proteínas 3 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 56 mg
Hierro 1 mg
Potasio 365 mg

N/A o no aplica, indica que los datos de nutrientes no están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

Nutrientes Cantidad
Calorias 106
Grasa Total 2 g
Grasa Saturada 0 g
Grasa Monoinsaturada 1 g
Grasa Poliinsaturada 1 g
Ácido Linoleico 1 g
α-Linolenic Acid 0 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 0 mg
Total Carbohidrato 20 g
Fibra Dietética 2 g
Azúcares Total 17 g
Azúcares Añadidos Incluidos 2 g
Proteínas 3 g
Minerales
Calcio 56 mg
Potasio 365 mg
Sodio 35 mg
Copper 171 mcg
Hierro 1 mg
Magnesio 35 mg
Fósforo 65 mg
Selenio 2 mcg
Zinc 1 mg
Vitaminas
Vitamina A 98 mcg RAE
Vitamina B6 0.1 mg
Vitamina B12 0.1 mg
Vitamina C 17 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 1 mg
Vitamina K 58 mcg
Folato 44 mcg DFE
Tiamina 0.1 mg
Riboflavina 0.1 mg
Niacina 1 mg
Colina 15 mg

Los nutrientes se mostrarán si los datos están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

MiPlato Grupos de Alimentos

Frutas 1/4 tazas
Vegetales 1/2 tazas
Proteína 1/2 onzas

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This is a very good twist on an old favorite! Very tasty & fresh! I made it for use with SNAP recipients & it was so good that I made it again for my family & friends!
06/09/09
We tried this first at a staff meeting and we were all very impressed.
04/21/08
Nuts are a bit expensive, but this calls for only 2 tablespoons, and their flavor and texture add a lot. This recipe is great because it allows room for creative choices.
05/14/07
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