Ensalada de Col Remolada y Atún Simplemente Satisfactoria
Incluso los chefs más jóvenes aman el masaje de la col rizada en esta receta de ensalada simple, que añade atún enlatado, tomates y aderezo casero para un plato refrescante.
Ingredientes
- 2 latas atún (2-5 oz. latas)
- 1 bunch col rizada (o 1 bolsa)
- 2 onzas tomates cherry
- 1 limón crudo
- 1/4 taza aceite de oliva virgen extra
- 1/8 taza vinagre balsámico
- sal kosher (al gusto)
- pimienta fresca molida (al gusto)
Preparación
1. Lave la col rizada. Apartar para drenar el agua.
2. Cortar los tomates por la mitad y arrojar ligeramente en un tazón con vinagre balsámico, aceite y una pizca de sal y pimienta. Reservar.
3. En un tazón para ensaladas, mezcle el atún con el jugo de la lata suavemente con un chorrito de 1/2 limón y una pizca de pimienta.
4. Masajear la col rizada por 3 minutos para ablandarla.
5. Añada la col rizada y 1/2 los tomates al atún, y tire suavemente hasta que todo esté recubierto con aderezo.
6. Añada los tomates restantes.
7. Exprimir el limón restante por todas partes y servir.
Seafood Nutrition Partnership
