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Filetes de coliflor asada

Filetes de coliflor asada

5 Puntuaciones
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Imagen de Receta
Hace: 6 porciones
Costo total: $$$$
Tiempo de cocido: 40 minutos
Tiempo de preparación: 15 minutos

Los filetes de coliflor son una forma divertida de consumir parte de tu ración diaria de verduras. Esta sencilla receta le da sabor a la coliflor con jugo de limón real y ajo en polvo.    

Ingredientes

  • 1 cabeza de coliflor mediana
  • 1 cucharada de aceite vegetal
  • 2 cucharadas de jugo de limón real (amarillo)
  • 1 cucharadita de ajo en polvo
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • 1/2 cucharadita de paprika (opcional)
  • 1/4 de taza de queso parmesano (rallado, opcional)

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Precaliente el horno a 400 ºF.
  3. Engrase ligeramente una bandeja para hornear grande.
  4. Rebane la coliflor verticalmente, pasando por el centro, en filetes de 1 a 1.5 pulgadas de grosor. Coloque los filetes en la bandeja, junto con los extremos, con el lado plano hacia abajo.
  5. En un tazón pequeño, mezcle el resto de los ingredientes, excepto el queso.
  6. Con una cuchara o con una brocha, cubra o unte la coliflor con la mitad de la mezcla. Ase durante 20 minutos.
  7. Saque la bandeja del horno, voltee los filetes con cuidado y úntelos con el resto de la mezcla. Ase durante 15 a 20 minutos o hasta que la coliflor esté dorada y tierna.
  8. Espolvoree con el queso, si lo desea, y sirva.

Notas

  • Pruebe con otros condimentos, como comino, orégano y pimienta de cayena o albahaca, y chile rojo en hojuelas.
  • Sirva los filetes bañados con salsa de tomate u otra parecida.
  • Congele el jugo de limón real sobrante extra para usarlo después.
  • Para asar en floretes en lugar de filetes: En un tazón grande, mezcle todos los ingredientes y viértalos sobre una bandeja para hornear grande. Ase durante 20 a 30 minutos o hasta que estén dorados y tiernos.
Fuente:

Food Hero
Oregon State University Cooperative Extension Service

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1/6 de la receta
Nutrientes Cantidad
Calorias 48
Grasa Total 3 g
Grasa Saturada 0 g
Colesterol 0 mg
Sodio 224 mg
Total Carbohidrato 6 g
Fibra Dietética 2 g
Azúcares Total 2 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 2 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 23 mg
Hierro 0 mg
Potasio 306 mg

N/A o no aplica, indica que los datos de nutrientes no están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

Nutrientes Cantidad
Calorias 48
Grasa Total 3 g
Grasa Saturada 0 g
Grasa Monoinsaturada 1 g
Grasa Poliinsaturada 1 g
Ácido Linoleico 1 g
α-Linolenic Acid 0.1 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 0 mg
Total Carbohidrato 6 g
Fibra Dietética 2 g
Azúcares Total 2 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 2 g
Minerales
Calcio 23 mg
Potasio 306 mg
Sodio 224 mg
Copper 43 mcg
Hierro 0 mg
Magnesio 16 mg
Fósforo 46 mg
Selenio 1 mcg
Zinc 0 mg
Vitaminas
Vitamina A 0 mcg RAE
Vitamina B6 0.2 mg
Vitamina B12 0 mg
Vitamina C 49 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 0 mg
Vitamina K 18 mcg
Folato 57 mcg DFE
Tiamina 0.1 mg
Riboflavina 0.1 mg
Niacina 1 mg
Colina 44 mg

Los nutrientes se mostrarán si los datos están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

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Vegetales 1 tazas

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