Hongos Rellenos de Hierbas de Dave
Imagen de Receta
Hace:
4
Porciones
Costo total:
$$$$
¡Los hongos rellenos hacen que algo maravilloso sea aún mejor! Pero con lo que se rellenan estos sabrosos vegetalitos pueden hacer o deshacer un plato. Típicamente, los hongos se rellenan con alimentos que contienen grasas saturadas y sodio. Por lo que sí usted está controlando uno de estos dos, considere usar varias hierbas y especias – ¡estas hacen un muy buen trabajo sazonando mis comidas favoritas! ¡Disfrute! – Dave, ChooseMy Plate Nurtitional and Webmaster
Ingredientes
- 8 hongos grandes (aproximadamente 3” en diámetro)
- 4 clavos ajo
- 3/4 taza cebolla blanca
- 3 cucharaditas aceite de oliva
- 1/2 cucharadita perejil seco
- 1/2 cucharadita salvia seca
- 1/2 cucharadita romero seco
- 1/2 cucharadita tomillo seco
- 1/4 taza migas de pan de trigo entero
- 1/4 taza tomates secos (picados finamente)
- 3/4 taza garbanzos enlatados sin sal y escurridos
- 1 cucharadita jugo de limón
- aceite antiadherente en aerosol
Preparación
- Precaliente el horno a 375ºF
- Limpie los hongos con una toalla de papel o una escobilla de verduras; quítele los tallos que se usarán para el relleno.
- Mientras se está calentando el horno, coloque los sombreretes de los hongos con el lado abierto para abajo en el horno por 10 minutos. Esto los va a preparar para rellenarlos.
- Pique el ajo y las cebollas y sofríalos en una cucharadita de aceite de oliva. Un minuto antes de que estén listos agregue las hierbas. Después de un minuto retírelos del calor.
- En un recipiente grande, machaque los tallos de los hongos y los garbanzos.
- Añada todos los otros ingredientes y mézclelos bien.
- Ligeramente rocíe la bandeja para hornear y los sombreretes de los hongos con aceite antiadherente en aerosol.
- Rellene los hongos con la mezcla preparada y colóquelos en la bandeja para hornear.
- Hornéelos por unos 15 a 18 minutos o hasta que el relleno esté dorado.
- Retírelos del horno, rocíelos con la hierba de su gusto y disfrute.
USDA Center for Nutrition Policy and Promotion
Recipe submitted by Dave, MyPlate Nutritionist and Webmaster
