Huevos revueltos con tofu
Imagen de Receta
Hace:
4
porciones
Costo total:
$$$$
Los huevos revueltos con tofu son un plato repleto de proteína que es ideal para cualquier comida del día. Añada sus verduras favorits para hacerlo más sabroso y crujiente.
Ingredientes
- 1 paquete de tofu (14 onzas)
- 1 cucharada de mantequilla
- 2 tazas de brotes de soja (10 onzas)
- 2 huevos
- sal y pimienta (al gusto, opcional)
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Escurra el tofu.
- En un tazón pequeño, pique o machaque el tofu. Para los ingredientes opcionales, machaque el ajo o rebane los berros, los champiñones, el queso, los pimientos morrones y las cebollas cambray (cebolletas).
- En una sartén, derrita la mantequilla. Añada el tofu. Añada los brotes de soja y los ingredientes opcionales. Sofría a fuego medio hasta dorar ligeramente.
- Bata de huevos y añada a la mezcla de tofu. Cocine hasta que estén firmes.
- Sazone con sal y pimienta al gusto.
- Revuelva y cocine hasta que quede firme.
Notas
Ingredientes opcionales: ajo, berros, champiñones, queso, pimientos morrones, cebollas cambray (cebolletas) y mezcla para chop suey.
University of Hawaii at Manoa Cooperative Extension
