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Pan de avena

Pan de avena

67 Puntuaciones
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Imagen de Receta
Hace: 20 porciones
Costo total: $$$$

Repleto de granos enteros, este delicioso pan es perfecto para un bocadillo untado con jalea o crema de cacahuate.

Ingredientes

  • 1 taza de avena en hojuelas
  • 1 cucharadita de sal
  • 1 1/2 tazas de agua hirviendo
  • 1 levadura activa deshidratada
  • 1/4 taza de agua tibia (105 to 115 °F)
  • 1/4 taza panela o melaza ligera
  • 1 1/2 cucharadas aceite vegetalde aceite vegetal
  • 2 tazas de harina integral
  • 2 tazas de harina (blanca)

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Combine la avena en hojuelas y la sal en un tazón grande.
  3. Incorpore el agua hirviendo; deje enfriar hasta que esté tibia (105 a 115 ºF).
  4. Disuelva la levadura en 1/4 de taza de agua caliente en un tazón pequeño.
  5. Añada el agua con la levadura, la melaza y el aceite a la mezcla de avena. Integre la harina integral y 1 taza de harina blanca. Añada harina blanca adicional como para hacer que la masa esté lo suficiente firme como para amasarla.
  6. Amase sobre una superficie ligeramente enharinada hasta que la masa esté suave y elástica, unos 5 minutos.
  7. Coloque la masa en un tazón ligeramente engrasado, girándola para engrasar la parte de arriba. Cubra con una toalla limpia; deje subir en un lugar caliente hasta que crezca el doble, aproximadamente 1 hora.
  8. Golpee para reducir la masa y voltéela sobre una superficie limpia. Dele forma y colóquela en un polde de 9x5 pulgadas. Cubra con una toalla limpia; deje subir en un lugar calientito, hasta que la masa casi crezca el doble, aproximadamente 1 hora.
  9. Precaliente el horno a 375 ºF. Hornee durante 50 minutos o hasta que el pan tsuene hueco al golpearlo. Cubra con papel aluminio durante el proceso de horneado si el pan dora demasiado rápido. Retire el pan del molde y deje enfriar sobre una rejilla.
Fuente:

Cooking Up Fun - Yeast Breads
Cornell University Cooperative Extension
Division of Nutritional Sciences

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 rebanada, 1/20 de la receta (56 g)
Nutrientes Cantidad
Calorias 124
Grasa Total 2 g
Grasa Saturada 0 g
Colesterol 0 mg
Sodio 120 mg
Total Carbohidrato 24 g
Fibra Dietética 2 g
Azúcares Total 3 g
Azúcares Añadidos Incluidos 3 g
Proteínas 4 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 17 mg
Hierro 1 mg
Potasio 135 mg

N/A o no aplica, indica que los datos de nutrientes no están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

Nutrientes Cantidad
Calorias 124
Grasa Total 2 g
Grasa Saturada 0 g
Grasa Monoinsaturada 1 g
Grasa Poliinsaturada 1 g
Ácido Linoleico 1 g
α-Linolenic Acid 0.1 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 0 mg
Total Carbohidrato 24 g
Fibra Dietética 2 g
Azúcares Total 3 g
Azúcares Añadidos Incluidos 3 g
Proteínas 4 g
Minerales
Calcio 17 mg
Potasio 135 mg
Sodio 120 mg
Copper 107 mcg
Hierro 1 mg
Magnesio 35 mg
Fósforo 76 mg
Selenio 14 mcg
Zinc 1 mg
Vitaminas
Vitamina A 0 mcg RAE
Vitamina B6 0.1 mg
Vitamina B12 0 mg
Vitamina C 0 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 0 mg
Vitamina K 1 mcg
Folato 51 mcg DFE
Tiamina 0.2 mg
Riboflavina 0.1 mg
Niacina 2 mg
Colina 7 mg

Los nutrientes se mostrarán si los datos están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

MiPlato Grupos de Alimentos

Granos 1 1/2 onzas

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