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Papas al gratín

Papas al gratín

30 Puntuaciones
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Imagen de Receta
Hace: 4 porciones
Costo total: $$$$
Tiempo de cocido: 15 minutos
Tiempo de preparación: 20 minutos

Este es un acompañamiento sustancioso que complementará bien una receta de sabroso pescado y una ensalada fresca.

Ingredientes

  • 6 tazas de papas
  • 2 cucharadas de margarina
  • 1 taza de cebolla (en rodajas)
  • 3 cucharadas de harina
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • 2 tazas de leche entera

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón. 
  2. Lave, pele y corte en rodajas finas las papas.
  3. Derrita 1 cucharada de margarina en una sartén pesada y profunda. Retireue la sartén del fuego, extienda la mitad de las rebanadas de papa sobre la sartén.
  4. Cubra las papas con cebolla. Espolvoree la mitad de la harina y la pimienta sobre la mezcla de papa.
  5. Añada las rodajas de papa restante. Corte 1 cucharada de margarina en trozos pequeños y reparta sobre la mezcla de papa.
  6. Vierta la leche sobre la mezcla de papa y ponga a hervir a fuego alto. Reduzca la llama, tape y cocine a fuego medio-bajo hasta que las papas estén tiernas, unos 15 minutos.

Notas

¡No pele las papas para hacerlas más nutritivas!
Fuente:

Recipes and Tips for Healthy, Thrifty Meals
USDA Center for Nutrition Policy and Promotion

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 1/2 tazas de papas preparadas, 1/4 de la receta (390 g)
Nutrientes Cantidad
Calorias 331
Grasa Total 10 g
Grasa Saturada 3 g
Colesterol 12 mg
Sodio 114 mg
Total Carbohidrato 52 g
Fibra Dietética 6 g
Azúcares Total 9 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 9 g
Vitamina D 2 mcg
Calcio 173 mg
Hierro 2 mg
Potasio 1160 mg

N/A o no aplica, indica que los datos de nutrientes no están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

Nutrientes Cantidad
Calorias 331
Grasa Total 10 g
Grasa Saturada 3 g
Grasa Monoinsaturada 4 g
Grasa Poliinsaturada 2 g
Ácido Linoleico 2 g
α-Linolenic Acid 0.5 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 12 mg
Total Carbohidrato 52 g
Fibra Dietética 6 g
Azúcares Total 9 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 9 g
Minerales
Calcio 173 mg
Potasio 1160 mg
Sodio 114 mg
Copper 295 mcg
Hierro 2 mg
Magnesio 68 mg
Fósforo 246 mg
Selenio 7 mcg
Zinc 1 mg
Vitaminas
Vitamina A 114 mcg RAE
Vitamina B6 0.7 mg
Vitamina B12 0.6 mg
Vitamina C 46 mg
Vitamina D 2 mcg
Vitamina E 1 mg
Vitamina K 12 mcg
Folato 65 mcg DFE
Tiamina 0.3 mg
Riboflavina 0.3 mg
Niacina 3 mg
Colina 48 mg

Los nutrientes se mostrarán si los datos están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

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Vegetales 1 3/4 tazas
Granos 1/2 onzas
Lácteo 1/2 tazas

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