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Salsa de frijol negro

Salsa de frijol negro

87 Puntuaciones
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Imagen de Receta
Hace: 26 porciones
Costo total: $$$$
Tiempo de preparación: 15 minutos
Esta salsa lleva verduras frescas y enlatadas que están disponibles todo el año y añaden un sabor y color hermosos. Niños y adultos por igual no pueden resistirse a su buen sabor y aroma.

Ingredientes

  • 1 lata de frijoles negros, escurridos y enjuagados (15.5 onzas, bajos en sodio)
  • 2 latas de tomates de lata cortados en cuadritos y escurridos (bajos en sodio, 14.5 onzas)
  • 1 de pimiento verde (picado)
  • 1 de pimiento rojo (picado)
  • 1 cebolla (picada)
  • 2 clavos dientes de ajo (troceados)
  • 2 cucharaditas de comino molido
  • 1 cucharadita de cilantro deshidratado
  • 3 cucharadas de vinagre de arroz (también puede usar vinagre de vino tinto o vinagre de manzana)

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Escurra y enjuague los frijoles.
  3. Coloque los frijoles y los tomates en un tazón grande.
  4. Pique los pimientos, la cebolla y el ajo, y añádalos al tazón.
  5. Mezcle el comino, el cilantro y el vinagre, y viértalos encima de los frijoles y las verduras.
  6. Revuelva bien.

Notas

Sirva con totopos integrales horneados.

Fuente:

Cornell University Cooperative Extension

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 2 cucharadas
Nutrientes Cantidad
Calorias 26
Grasa Total 0 g
Grasa Saturada 0 g
Colesterol 0 mg
Sodio 27 mg
Total Carbohidrato 5 g
Fibra Dietética 2 g
Azúcares Total 1 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 1 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 20 mg
Hierro 1 mg
Potasio 141 mg

N/A o no aplica, indica que los datos de nutrientes no están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

Nutrientes Cantidad
Calorias 26
Grasa Total 0 g
Grasa Saturada 0 g
Grasa Monoinsaturada 0 g
Grasa Poliinsaturada 0 g
Ácido Linoleico 0 g
α-Linolenic Acid 0 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 0 mg
Total Carbohidrato 5 g
Fibra Dietética 2 g
Azúcares Total 1 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 1 g
Minerales
Calcio 20 mg
Potasio 141 mg
Sodio 27 mg
Copper 62 mcg
Hierro 1 mg
Magnesio 12 mg
Fósforo 29 mg
Selenio 0 mcg
Zinc 0 mg
Vitaminas
Vitamina A 10 mcg RAE
Vitamina B6 0.1 mg
Vitamina B12 0 mg
Vitamina C 13 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 0 mg
Vitamina K 2 mcg
Folato 16 mcg DFE
Tiamina 0.1 mg
Riboflavina 0.1 mg
Niacina 0 mg
Colina 7 mg

Los nutrientes se mostrarán si los datos están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

MiPlato Grupos de Alimentos

Vegetales 1/4 tazas
Proteína 1/2 onzas

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