Salteado de res con verduras
Imagen de Receta
Hace:
4
porciones
Tiempo de cocido:
30 minutos
¿Quiere añadir más verduras a una comida para toda la familia? Esta receta se encargará de eso. Con un arcoíris de coloridas verduras cocidas hasta que están suaves, pero firmes, este salteado presenta sabores bivrantes y crujientes que son saludables y sabrosos. Use tofu u otro sustituto de carne para preparar un apetitoso plato vegetariano.
Ingredientes
- 1/2 cucharadita de jengibre (molido)
- 1/8 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharadita de salsa de soja baja en sodio
- 1/3 taza de agua
- 1 taza de zanahoria (en rodajas)
- 2 tazas de champiñones frescos (en rodajas)
- 2 tazas de brócoli
- 1 de pimiento morrón (picado)
- 1 cebolla (picada)
- 2 cucharadas de aceite
- 8 onzas de carne de res (en rebanadas)
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Mezcle las especias, la salsa de soja y el agua; aparte.
- Lave las verduras. Corte las zanahorias, el brócoli y los champiñones en rodajas. Pique la cebolla y los pimientos morrones.
- Caliente el aceite en una sartén grande y añada la carne; revuelva hasta que dore.
- Haga la carne a un costado y, en medio de la sartén, añada las zanahorias, las cebollas y los pimientos.
- Sofría durante un minuto.
- Añada los champiñones y el brócoli. Cocine hasta que estén tiernos.
- Añada la mezcla líquida y cocine hasta que burbujee.
- Reduzca llama, tape la sartén y cocine durante dos minutos más.
- Sirva sobre pasta o arroz integral.
Texas Cooperative Extension Expanded Nutrition Program
The Texas A&M University System
