Sopa de frijol negro fácil y saludable
Imagen de Receta
Hace:
4
porciones
Costo total:
$$$$
Esta sopa está repleta de sabor y es muy fácil de preparar. Con frijoles de lata y salsa, junto con comino y cilantro, esta sopa es una excelente cena preparada en minutos.
Ingredientes
- 2 latas de frijoles negros bajos en sodio (15 onzas, escurridos y enjuagados)
- 2 tazas de consomé de pollo bajo en sodio (o de verduras)
- 1 taza de salsa fresca
- 1 cucharadita de comino (molido)
- 4 cucharadas de crema agria semidescremada (puede usar crema descremada)
- 2 cucharadas de cilantro fresco picado
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Licúe ligeramente una lata de frijoles negros junto con el consomé, la salsa y el comino en una licuadora.
- En una cacerola mediana, combine la mezcla de frijol con el resto de los frijoles y caliente bien.
- Sirva la sopa con un cucharón en 4 platos hondos.
- Adorne cada plato con una cucharada de crema y cilantro.
Adapted from "Easy and Healthy Black Bean Soup"
Bronson Wellness Center
Bronson Healthcare - Michigan
