Ensalada de cítricos
Esta receta puede ayudar a que la mitad de su plato sea de frutas y verduras. Los gajos de toronja son una gran adición a las ensaladas de frutas o verduras.
Ingredientes
- 1 toronja (pomelo) (pelada)
- 1 naranja (pelada)
- 10 tazas de verduras de hoja verde (lechuga)
- 1 cebolla morada (pequeña finamente rebanada)
- 2 cucharadas de vinagre de manzana
- 1 cucharada de jugo de limón
- 1 cucharada de aceite vegetal
- 1 cucharada de agua
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/4 cucharadita de comino
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Corte la fruta en trozos pequeños.
- Revuelva con la lechuga y la cebolla. Mezcle los demás ingredientes para hacer el aderezo. Vierta sobre la ensalada y mezcle bien antes de servir.
Quick and Healthy, Vol.II
ScaleDown Publishing, Inc.
Brenda Ponichtera, RD