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Ensalada de maíz y chile verde

Ensalada de maíz y chile verde

478 Puntuaciones
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Imagen de Receta
Hace: 4 porciones
Costo total: $$$$
Tiempo de cocido: 10 minutos

Cilantro, jugo de limón y cebollas cambray le dan un sabor delicioso a esta guarnición de maíz. Procure usar maíz fresco de temporada.

Ingredientes

  • 2 tazas de maíz congelado (descongele)
  • 1 taza de tomates picados en cubos, bajos en sodio
  • 1/2 lata de chiles (ajíes) verdes de lata picados (4 onzas)
  • 1/2 cucharada de aceite vegetal
  • 1 cucharada de jugo de limón
  • 1/3 taza de cebollas cambray (cebolletas, en rodajas)
  • 2 cucharadas de cilantro fresco picado

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón. 
  2. Combine todos los ingredientes en un tazón mediano.
  3. Mezcle bien.
Fuente:

Healthy Latino Recipes Made with Love
California Department of Health Services
California Latino 5-A-Day Campaign

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1/4 de la receta
Nutrientes Cantidad
Calorias 105
Grasa Total 2 g
Grasa Saturada 0 g
Colesterol 0 mg
Sodio 199 mg
Total Carbohidrato 21 g
Fibra Dietética 3 g
Azúcares Total 5 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 3 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 36 mg
Hierro 2 mg
Potasio 368 mg

N/A o no aplica, indica que los datos de nutrientes no están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

Nutrientes Cantidad
Calorias 105
Grasa Total 2 g
Grasa Saturada 0 g
Grasa Monoinsaturada 1 g
Grasa Poliinsaturada 1 g
Ácido Linoleico 1 g
α-Linolenic Acid 0.1 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 0 mg
Total Carbohidrato 21 g
Fibra Dietética 3 g
Azúcares Total 5 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 3 g
Minerales
Calcio 36 mg
Potasio 368 mg
Sodio 199 mg
Copper 138 mcg
Hierro 2 mg
Magnesio 33 mg
Fósforo 83 mg
Selenio 1 mcg
Zinc 1 mg
Vitaminas
Vitamina A 21 mcg RAE
Vitamina B6 0.1 mg
Vitamina B12 0 mg
Vitamina C 16 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 1 mg
Vitamina K 24 mcg
Folato 45 mcg DFE
Tiamina 0.1 mg
Riboflavina 0.1 mg
Niacina 2 mg
Colina 26 mg

Los nutrientes se mostrarán si los datos están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

MiPlato Grupos de Alimentos

Vegetales 1 tazas

Escribe una reseña

I love the fresh cilantro in it.

10/07/20

you can also use a whole jar or portion of the green chilies with a whole can of diced tomatoes

09/30/20
This recipe is delicious! I love the fresh cilantro in it!
08/28/12
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