Estofado de pollo
Imagen de Receta
Hace:
8
porciones
Costo total:
$$$$
Este clásico estofado se puede preparar en la estufa en menos de una hora. Las verduras y el pollo hacen de él una comida sustanciosa por sí sola.
Ingredientes
- 8 pechugas de pollo
- 1 taza de agua
- 2 dientes de ajo (chicos finamente picados)
- 1 cebolla (mediana picada)
- 1 1/2 cucharaditas de sal
- 1/2 cucharadita de pimienta negra
- 3 tomates (medianos picados)
- 1/3 cucharada de perejil (1 cucharadita, picado)
- 1/4 taza de apio (finamente picado)
- 2 de papas (medianas peladas y picadas)
- 2 zanahorias (medianas picadas)
- 2 hojas de laurel
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Despelleje el pollo y elimine cualquier grasa excedente.
- En una sartén grande combine el pollo, el agua, el ajo, la cebolla, la sal, la pimienta, los tomates y el perejil.
- Cubra herméticamente y cocine a fuego lento durante 25 minutos.
- Añada el apio, las papas, las zanahorias y las hojas de laurel, y continúe cociendo durante 15 minutos o hasta que el pollo y las verduras estén suaves.
- Retire las hojas de laurel antes de servir.
A Healthier You: Based on the Dietary Guidelines for Americans
US Department of Health and Human Services
Office of Disease Prevention and Health Promotion
