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Lentejas al horno con miel

Lentejas al horno con miel

59 Puntuaciones
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Imagen de Receta
Hace: 7 porciones
Costo total: $$$$

Este plato entre dulce y salado está repleto de fibra, proteína y potasio.

Ingredientes

  • 2 tazas de lentejas (sin cocer, 1 libra)
  • hoja de laurel, 1 chica (opcional)
  • 5 tazas de agua
  • 1 taza de zanahoria (picada)
  • 1/2 taza de cebolla (picada)
  • 1 taza de agua
  • 1/2 libra de carne de res molida (90% magra)
  • 1/3 taza de miel*
  • 1 cucharadita de hierbas (frescas o deshidratadas)

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Combine las lentejas enjuagadas, la hoja de laurel y 5 tazas de agua en una cazuela grande. Ponga a hervir. Tape bien y reduzca la llama. Cocine a fuego lento durante 30 minutos. No escurra. Después de cocer, deseche la hoja de laurel.
  3. Corte la cebolla en trozos y combínela con 1 taza de agua. Incorpore a las lentejas y vierta en una fuente para hornear de 9 x 13 pulgadas.
  4. Dore la carne molida de res (si la usa). Escurra y deseche la grasa. Incorpore la carne a la mezcla de lentejas.
  5. Vierta la miel sobre toda la cazuela.
  6. Añada hierbas, si lo desea.
  7. Tape bien y hornee durante una hora a 350 ºF.

Notas

* Los niños menores de un año no deben consumir miel.

  • Sustituya 1 taza de agua con 2 cucharadas de azúcar, 1 cucharadita de orégano y 2 tazas de salsa de tomate.
  • Omita la carne molida para una comida más baja en calorías y grasa.
Fuente:

Michigan State University Cooperative Extension Service

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 taza, 1/7 de la receta
Nutrientes Cantidad
Calorias 291
Grasa Total 3 g
Grasa Saturada 1 g
Colesterol 20 mg
Sodio 43 mg
Total Carbohidrato 47 g
Fibra Dietética 13 g
Azúcares Total 17 g
Azúcares Añadidos Incluidos 13 g
Proteínas 21 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 53 mg
Hierro 6 mg
Potasio 745 mg

N/A o no aplica, indica que los datos de nutrientes no están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

Nutrientes Cantidad
Calorias 291
Grasa Total 3 g
Grasa Saturada 1 g
Grasa Monoinsaturada 1 g
Grasa Poliinsaturada 0 g
Ácido Linoleico 0 g
α-Linolenic Acid 0.1 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 0 mg
Colesterol 20 mg
Total Carbohidrato 47 g
Fibra Dietética 13 g
Azúcares Total 17 g
Azúcares Añadidos Incluidos 13 g
Proteínas 21 g
Minerales
Calcio 53 mg
Potasio 745 mg
Sodio 43 mg
Copper 450 mcg
Hierro 6 mg
Magnesio 68 mg
Fósforo 342 mg
Selenio 10 mcg
Zinc 4 mg
Vitaminas
Vitamina A 153 mcg RAE
Vitamina B6 0.4 mg
Vitamina B12 0.7 mg
Vitamina C 4 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 0 mg
Vitamina K 8 mcg
Folato 288 mcg DFE
Tiamina 0.3 mg
Riboflavina 0.2 mg
Niacina 3 mg
Colina 73 mg

Los nutrientes se mostrarán si los datos están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

MiPlato Grupos de Alimentos

Vegetales 1 tazas
Proteína 4 onzas

Escribe una reseña

I definitely added more spices - the recipe is a little bland as it is written.
07/06/10
Very easy to make. I loved the way it tasted, but I think most people might find it too bland, so I gave it a 3 rating.
01/22/08
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