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Panqueques de calabacín

Panqueques de calabacín

106 Puntuaciones
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Imagen de Receta
Hace: 2 porciones
Costo total: $$$$

Pruebe esta guarnición de verduras con diferentes variaciones, añadiendo combinaciones de sus verduras favoritas: zanahorias ralladas, espinacas, coliflor o brócoli. Puede servir este plato con puré de manzana o crema agria.

Ingredientes

  • 2 tazas de calabacines (rallados)
  • 1 cucharada de cebolla (finamente picada)
  • 1 huevo (batido)
  • 1 1/2 cucharadas de harina
  • 1 cucharada de queso parmesano
  • 1/4 cucharadita de perjil (deshidrtado)
  • 1/2 cucharadita de ajo en polvo
  • sal y pimienta (al gusto, opcional)
  • 1 cucharada de aceite de oliva (o aceite en aerosol)

Preparación

  1. Lávese las manos con agua y jabón.
  2. Ralle los calabacines y mézclelos con los demás ingredientes, excepto el aceite. Combine bien.
  3. Forme tortitas de 3 a 4 pulgadas de diámetro con la mezcla.
  4. Caliente el aceite. Cueza los panqueques durante 3 o 4 minutos por lado. Retire y absorba la grasa excedente con toallas de papel.
Fuente:

University of Wyoming Extension
Cent$ible Nutrition Program

Información Nutricional

Nutrientes Cantidad
Calorias 146
Grasa Total 10 g
Grasa Saturada 2 g
Colesterol 84 mg
Sodio 76 mg
Total Carbohidrato 9 g
Fibra Dietética 1 g
Azúcares Total 3 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 6 g
Vitamina D 0 mcg
Calcio 63 mg
Hierro 1 mg
Potasio 352 mg

N/A o no aplica, indica que los datos de nutrientes no están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

Nutrientes Cantidad
Calorias 146
Grasa Total 10 g
Grasa Saturada 2 g
Grasa Monoinsaturada 6 g
Grasa Poliinsaturada 1 g
Ácido Linoleico 1 g
α-Linolenic Acid 0.1 g
Omega 3 - EPA 0 mg
Omega 3 - DHA 13 mg
Colesterol 84 mg
Total Carbohidrato 9 g
Fibra Dietética 1 g
Azúcares Total 3 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 6 g
Minerales
Calcio 63 mg
Potasio 352 mg
Sodio 76 mg
Copper 92 mcg
Hierro 1 mg
Magnesio 27 mg
Fósforo 115 mg
Selenio 10 mcg
Zinc 1 mg
Vitaminas
Vitamina A 52 mcg RAE
Vitamina B6 0.2 mg
Vitamina B12 0.2 mg
Vitamina C 21 mg
Vitamina D 0 mcg
Vitamina E 1 mg
Vitamina K 10 mcg
Folato 56 mcg DFE
Tiamina 0.1 mg
Riboflavina 0.3 mg
Niacina 1 mg
Colina 77 mg

Los nutrientes se mostrarán si los datos están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

MiPlato Grupos de Alimentos

Vegetales 1 tazas
Granos 1/2 onzas
Proteína 1/2 onzas

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