Panqueques de Harina de Maíz Azul
Imagen de Receta
Hace:
12
porciones
Costo total:
$$$$
¡Esta tortita de harina de maíz azul es fácil de hacer y es una forma deliciosa de comenzar el día!
Ingredientes
- 3/4 taza harina de maíz azul
- 1/4 cucharadita sal
- 1 taza agua, hirivendo
- 1/2 taza leche
- 2 cucharadas margarina, derretida
- 1 mezcla de huevo + ¼ taza de agua o 1 huevo
- 3/4 taza harina
- 2 cucharaditas polvo de hornear
- Aceite antiadherente en aerosol
- Jarabe ligero o miel de Abejas (opcional)
Preparación
Lávese las manos con agua y jabón.
- En un tazón grande, mezcle la harina de maíz con la sal. Agregue el agua hirviendo hasta que los ingredients esten mojados. Cubra el tazón y deje reposar la mezcla por 3 minutos.
- En un tazón aparte, mezcle la leche, la margarina derretida, y el huevo o la mezcla de huevo y agua. Agreguela a la mezcla de la harina de maíz.
- Agregue la harina y el polvo de hornear a el tazón y mezcle hasta que todo esté bien combinado.
- Caliente una sartén grande a fuego medio y rocíelo con aerosol para cocinar.
- Agregue ¼ taza de la masa a la sartén. Cuando aparezcan burbujas, voltee, y cocine el otro lado hasta que estén dorados. Sirva con jarabe, miel de abejas, yogur, o frutas frescas.
Notas
Esta receta contiene uno o más ingredientes considerados tradicionales o autóctonos de las comunidades nativas americanas en ciertas regiones de América del Norte.
Recipe adapted from Chickasaw Nation Nutrition Services, Get Fresh Initiative
