Crujiente de ruibarbo con arándanos azules
Imagen de Receta
Hace:
9
porciones
Costo total:
$$$$
Tiempo de cocido:
45 minutos
Tiempo de preparación:
15 minutos
Esta excelente variación de un plato clásico es la combinación perfecta de dulce y ácido. Ya sea que lo prepare para un evento o para su familia en casa, ¡este postre seguramente complacerá a todos!
Ingredientes
- 1/4 taza de azúcar morena compactada
- 1/2 taza de harina blanca
- 1/2 taza de avena tradicional en hojuelas
- 1/4 taza de margarina o mantequilla (derretida)
- 3 tazas de ruibarbo (picado)
- 3 tazas de arándanos azules
- 2 cucharadas de fécula de maíz (maicena)
- 1/2 taza de azúcar
- 1 taza de jugo de fruta 100% natural (de cualquier sabor)
- 1 cucharadita de vainilla
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Precaliente el horno a 350 ºF.
- En un tazón mediano, mezcle el azúcar morena, la harina y la avena. Incorpore la margarina o mantequilla, y aparte.
- Extienda el ruibarbo y los arándanos azules sobre una fuente para hornear de 8 x 8 pulgadas, a parte.
- En una cazuela mediana, mezcle la fécula de maíz (maicena) y el azúcar, e incorpore el jugo. Cocine a fuego medio, sin dejar de revolver, hasta que la mezcla espese. Apague el fuego.
- Incorpore la vainilla y vierta la mezcla sobre el ruibarbo y los arándanos.
- Esparza la mezcla de avena sobre la fruta.
- Hornee durante 45 minutos o hasta que la superficie dore y la fruta burbujee en las orillas. Sirva caliente o frío.
Notas
- Pruebe con fresas en lugar de arándanos azules.
- Pruebe con jugo de manzana, naranja o coctel de arándano 100% natural.
Food Hero
Oregon State University Cooperative Extension Service
