Cena Fácil de Carne
Imagen de Receta
Hace:
6
Porciones
Costo total:
$$$$
Este es un plato favorito del Suroeste. Servido con vegetales para el almuerzo o cena.
Ingredientes
- 1 libra carne molida
- 1 cebolla chica, picada
- 1 pimenton, picado
- 2 latas tomates cortados en cubitos, bajos en sodio, escurridos (alrededor de 30 onzas)
- 1 taza macarrones en coditos, sin cocinar
- 2 1/2 tazas jugo de tomate bajo en sodio
- 1/4 cucharadita pimienta negra
- 1/2 cucharadita polvo de chili
- 1 oregano (opcional)
- 1 lata frijoles rojos bajo en sodio, escurridos
Preparación
- En una sartén grande, cocine la carne molida en una temperatura mediana por 8 a 10 minutos. Escurra la grasa.
- Añada la cebolla, chile verde y tomates a la carne molida y cocine hasta que la cebolla este dorada clara.
- Baje la temperatura y cocine a fuego lento. Añada los macarrones en coditos, jugo de tomate, especias y frijoles rojos a la sartén. Revuélvalo bien.
- Cubra la sartén y cocine a fuego lento por 20 minutos.
- Remueva la sartén del fuego, revuélvalo y sírvalo caliente.
Notas
Recomendación para cocinar la carne molida: La temperatura interna mínima segura recomendada para la carne molida es de 160°F, lo cual se mide con un termómetro de alimentos.
A Harvest of Recipes with USDA Foods
USDA Food Distribution Program on Indian Reservations
Adapted from a recipe by Phyllis Blackbear, Cheyenne Arapaho Tribes FDP
