Estofado de Muslos de Pollo con Espinaca
Imagen de Receta
Hace:
4
Porciones
Costo total:
$$$$
Tiempo de cocido:
1 hora 10 minutos
Los muslos de pollos se cocinan hasta dorarse, luego se dejan cocer a fuego lento en una salsa rica de cebolla, ajo, tomillo, y romero con espinaca tierna.
Ingredientes
- 4 muslos de pollo con hueso de 6 onzas (sin piel)
- 1 cucharadita aceite
- 1 cucharadita sal
- 1/2 cucharadita pimienta negra
- 1 cebolla amarilla pequeña (pelada y picada)
- 3 clavos ajo (pelados y picados finamente)
- 1 cucharadita tomillo seco
- 1/2 cucharadita romero seco
- 1 taza agua
- 1 paquete de 10 onzas de espinaca congelada (o 1 manojo de espinaca fresca)
Preparación
- Caliente la sartén sobre fuego medio-alto. Añada 1 cucharadita de aceite. Agregue el pollo con la parte superior hacia abajo. Cocine por unos 8 minutos de cada lado, o hasta que esté totalmente dorado. Retire el pollo y colóquelo en un plato aparte.
- Caliente de nuevo la sartén sobre fuego medio. Añada la cebolla, ajo, tomillo, y romero. Cocine por unos 5 minutos, hasta que la cebolla esté suave y dorada. Regrese el pollo a la sartén.
- Agregue agua y cúbralo. Continúe cocinando por unos 30 minutos.
- Agregue la espinaca congelada y cocine por 10 minutos. O agregue la espinaca fresca y cocine por unos 2 minutos hasta que esté suave. Sirva de inmediato.
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