Sopa de Calabaza
Imagen de Receta
Hace:
6
Porciones
Costo total:
$$$$
La calabaza enlatada tiene buen gusto y es fácil de preparar. La mezcla de ingredientes en esta sopa le da un toque de dulzura.
Ingredientes
- 3 tazas agua
- 1/4 libra lomo de res para rostizar, descongelado y cortado en rodajas finas
- 2 latas calabaza amarilla enlatada baja en sodio (aproximadamente 30 onzas)
- 2 cucharadas jarabe de arce (o 2 cucharadas de azúcar morena)
- 1/4 cucharadita pimienta negra
- 1/2 undefined (opcional)
- 1/4 taza cebolla en cuadritos
Preparación
- En una olla mediana, ponga agua a hervir.
- Agregue carne para rostizar al agua hirviendo. Hierva durante 5 a 10 minutos.
- Añada la calabaza, jarabe de arce y pimienta a la olla. Si va a usar canela, añádala también. Mezcle bien.
- Reduzca la temperatura y cocine durante unos 10 minutos.
- Coloque 2 cucharaditas de cebolla encima de cada plato de sopa. Sirva caliente.
Notas
A Harvest of Recipes with USDA Foods
USDA Food Distribution Program on Indian Reservations
