Cazuela de sobras de pavo
Imagen de Receta
Hace:
6
porciones
Costo total:
$$$$
¡Las sobras de pavo cobran nueva vida con queso, crema de champiñones y apio en esta saludable cazuela! Utilice las sobras de pavo que hayan sido debidamente manipuladas y refrigeradas.
Ingredientes
- 6 rebanadas de pan integral
- 4 onzas de pavo cortado en cubos
- 1/2 taza de cebolla picada
- 1/2 taza de apio picado
- 1/2 cucharadita de pimienta negra molida
- 2 huevos ligeramente batidos
- 1 1/2 tazas de leche al 1%
- 1 lata de crema de champiñones baja en sodio (10.75 onzas)
- 2 rebanadas de pan integral
- 2 cucharaditas de margarina
- 1/2 taza de queso cheddar descremado (rallado, o monterey jack)
- 1/2 taza de mayonesa baja en calorías
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Engrase ligeramente una fuente para hornear de 9 x 9 x 2 pulgadas con aceite vegetal en aerosol. Corte 6 rebanadas de pan (fresco o del día anterior) en cubos de 1 pulgada y coloque la mitad en el fondo de la fuente.
- En un tazón, combine el pavo, la cebolla, el apio, la mayonesa y la pimienta. Con una cuchara, vierta la mezcla sobre el pan.
- Coloque el resto de los cubos de pan sobre la mezcla de pavo y presione ligeramente con una cuchara.
- Combine los huevos y la leche, y vierta la mezcla encima del pan. Cubra y refrigere durante la noche.
- Cuando esté listo para hornear, precaliente el horno a 325 ºF.
- Con una cuchara, vierta encima la crema de champiñones.
- Unte cada rebanada de pan por ambos lados con una cucharadita de margarina. Corte el pan enmantequillado en cubos de 1/2 pulgada y esparza por encima de la cazuela.
- Hornee durante 60 minutos o hasta que al insertar un cuchillo en el centro, este salga limpio. Retire del horno y esparza el queso por encima. Deje reposar 15 minutos antes de cortar y servir.
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