Chili de lentejas
Imagen de Receta
Hace:
6
porciones
Costo total:
$$$$
Lentejas, tomates y carne molida de res son una combinación ganadora para el chili de lentejas. Esta receta aporta 9 gramos de fibra por ración. Es sabroso y sustancioso.
Ingredientes
- 1/2 libra de carne molida de res (85% magra)
- 1 1/2 tazas de cebolla (picada)
- 1 diente de ajo (machacado)
- 2 tazas de lentejas (cocidas y escurridas)
- 2 latas de tomates machacados o cortados en cubos, bajos en sodio (29 onzas, o dos latas de 14.5 onzas)
- 1 cucharada de chile (ají) en polvo
- comino molido (1/2 cucharadita, opcional)
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- En una sartén grande, dore ligeramente la carne a fuego medio-alto, desmenuzándola en trozos pequeños. Escurra la grasa.
- Añada la cebolla y el ajo, y cocine hasta que estén suaves.
- Añada las lentejas, los tomates, el chile (ají) en polvo y el comino. Cocine durante 1 hora, hasta que los sabores se integren.
- Sirva caliente con sus aditamentos favoritos.
Montana State University Extension Service
Nutrition Education Program
