Crema de papa y maíz al horno… de microondas
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Hace:
4
porciones
Costo total:
$$$$
Prepare esta sabrosa crema en el microondas en cuestión de minutos. Disfrútela con una ensalada fresca y una porción de fruta para una comida ligera.
Ingredientes
- 1/4 taza de margarina (o mantequilla)
- 1/4 taza de harina (blanca)
- 1/4 cucharadita de sal
- 1/8 cucharadita de pimienta negra
- 2 tazas de leche al 1%
- 2 papas (peladas y cortadas en cubos)
- 1 lata maíz bajo en sodio (16 onzas, escurrido)
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Derrita la margarina en un tazón de vidrio calentándola a la máxima potencia en un microondas durante 30 a 50 segundos.
- Incorpore la harina, la sal y la pimienta hasta obtener una pasta suave.
- Incorpore la leche a la mezcla de harina y margarina.
- Cocine a máxima potencia durante 6 a 8 minutos hasta que se espese, revolviendo bien a cada minuto. Aparte.
- En un tazón apto para microondas aparte, cueza 2 papas en 1 taza de agua. Una vez cocidas, añada las papas con todo y el agua de la cooción a la crema.
- Añada una lata de maíz de 16 onzas. Cocine durante 2 o 3 minutos, o hasta que esté bien caliente.
Notas
Se puede agregar queso rallado, tocino desmenuzado, jamón picado o cebolla. Añada almejas para convertirla en crema de almejas.
Montana State University Extension Service
Nutrition Education Program
