Ensalada Waldorf
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Hace:
6
porciones
Costo total:
$$$$
¿Manzanas extras del mercado? Pruebe esta ensalada Waldorf con nueces y manzanas crujientes de otoño.
Ingredientes
- 1/4 taza de nueces de castilla (picadas)
- 2 manzanas (descorazonadas y cortadas en cubos)
- 1 taza de apio (cortado en cuadritos)
- 1/2 taza de pasas
- 1/4 taza de yogur natural sin grasa
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 1 cucharadita de jugo de limón real (amarillo)
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Precaliente el horno a 350 °F.
- Ponga las nueces de castilla picadas en una bandeja para hornear y hornee durante 12 a 15 minutos. Revuelva de vez en cuando hasta que estén uniformemente tostadas.
- Combine las manzanas, el apio, las nueces y las pasas.
- Mezcle el yogur, el azúcar y el jugo de limón real (amarillo). Vierta sobre la mezcla de manzana y revuelva ligeramente.
- Refrigere lo que sobre antes de 2 horas.
Notas
Sirva este plato con un pan integral para una comida saludable.
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Oregon State University Cooperative Extension Service
