Panecillos integrales
Imagen de Receta
Hace:
12
porciones
Costo total:
$$$$
Empiece su día con estos panecillos integrales cubiertos con canela y azúcar. Prepárelos con anticipación para un desayuno rápido y sencillo.
Ingredientes
- 1 taza de harina (blanca)
- 1 taza de harina integral
- 1/2 cucharadita de sal
- 2 cucharaditas de polvo de hornear
- 1/4 taza de azúcar morena (firmemente compactada)
- 1 taza de leche descremada al 1%
- 2 huevos
- vainilla (1 cucharadita, opcional)
- 1/4 taza de margarina o mantequilla (derretida, o 1/4 de taza de aceite vegetal)
- 1 cucharada de azúcar
- 1/2 cucharadita de canela (molida)
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Precaliente el horno a 400 ºF. Engrase ligeramente un molde para 12 panecillos con aceite en aerosol o utilice capacillos de papel.
- Mezcle el azúcar blanca y la canela para espolvorear, y aparte.
- En un tazón grande, mezcle la harina, la sal, el polvo de hornear y el azúcar morena.
- En una taza medidora, mida la leche, y luego añada los huevos, la vainilla (si la utiliza) y la mantecavegetal derretida o aceite. Mezcle con un tenedor hasta que el huevo se haya combinado bien con los demás ingredientes.
- Vierta la mezcla de leche sobre la mezcla de harina y revuelva con una cuchara, unas 20 veces, hasta apenas humedecer la harina. La masa quedará espesa, con grumos.
- Llene los espacios del molde ya preparado hasta 2/3 de su capacidad con la masa.
- Espolvoree aproximadamente 1/4 de cucharadita del azúcar con canela sobre cada panecillo.
- Hornee durante 20 a 25 minutos hasta que doren. Sírvalos calientes. Lo que sobre puede congelarse.
Montana State University Extension Service
Nutrition Education Program
