Picadillo
Imagen de Receta
Hace:
6
porciones
Costo total:
$$$$
Este es un sabroso plato repleto de vegetales y proteína magra que puede prepararse en un santiamén.
Ingredientes
- 1 libra de carne molida de pavo 85% magra
- 1 cebolla
- 5 zanahorias chicas (picadas)
- 2 calabacitas medianas (u otro tipo de calabaza/zapallo)
- 2 papas medianas (picadas)
- 1 cucharadita de sal
- pimienta (al gusto)
- 1/2 cucharadita de comino
- 1 1/4 tazas de tomates de lata bajos en sodio
- 1 cucharadita de fécula de maíz (maicena)
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Dore la carne molida de pavo en una sartén antiadherente.
- Añada las cebollas, las zanahorias, las calabazas (zapallos), las papas, la sal, la pimienta y el comino. Saltee durante 5 minutos.
- Añada la salsa de tomate y agua apenas suficiente para cubrir las verduras. Ponga a hervir, y luego reduzca la llama y cocine a fuego lento hasta que las verduras se estén tiernas.
- Disuelva la fécula de maíz (maicena) en una cucharada de agua fria, añada a la mezcla, y deje hervir de nuevo hasta que el aderezo espese. Sirva.
California Health Department, Los Angeles County
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