Puré de papa y chirivía
Imagen de Receta
Hace:
6
porciones
Costo total:
$$$$
Tiempo de cocido:
25 minutos
Tiempo de preparación:
15 minutos
En un giro a este reconfortante plato clásico, esta combinación de chirivías y papas sin duda te satisfará. Este plato se puede prepararse con sustituciones, como yogur en lugar de leche. ¡Disfrútelo a su manera!
Ingredientes
- 2 tazas de chirivías (pastinacas) medianas
- 3 de papas medianas (1 libra)
- 1/2 taza de leche descremada
- 1/2 cucharadita de sal
- 1/4 cucharadita de pimienta negra
- 1/2 cucharadita de ajo en polvo
- 1 cucharada de mantequilla
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Cepille las chirivías (pastinacas) y las papas debajo de agua corriente y pélelas.
- Corte las verduras en trozos del mismo tamaño.
- En una cazuela mediana, cubra los trozos de verdura con agua fría. Ponga a hervir y luego cocine a fuego lento hasta queestén suaves, durante 15 a 20 minutos.
- Escurra las verduras y macháquelas. Incorpore el yogur, la sal, la pimienta, el ajo en polvo y la margarina. Sirva caliente.
- Refrigere lo que sobre antes de 2 horas.
Notas
- Pruebe con otros condimentos, como perejil, tomillo o nuez moscada.
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Oregon State University Cooperative Extension Service
