Sopa de macarrones con garbanzos
Imagen de Receta
Hace:
4
porciones
Costo total:
$$$$
Esta sabrosa sopa está repleta de tomates, ejotes y garbanzos. También es fácil preparar el dobre de esta receta si desea que sobre o si es para un grupo nutrido.
Ingredientes
- 3 1/2 tazas de consomé de pollo sin grasa y bajo en sodio
- 1 taza de agua
- 1 3/4 tazas de macarrones (crudos)
- 1/2 cucharadita de apio en hojuelas (o cebolla en polvo)
- 1/2 cucharadita de orégano
- 1 taza de tomates guisados bajos en sodio
- 1 taza de ejotes
- 1 lata de garbanzos bajos en sodio
- 1/4 cucharadita de ajo en polvo
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- En una sartén grande,ponga a hervir el consomé de pollo y el agua. Reduzca la llama al mínimo.
- Añada los macarrones, el apio en hojuelas y el orégano. Cocine a fuego lento durante 4 minutos, revolviendo de vez en cuando.
- Añada los tomates guisados, los ejotes, los garbanzos (escurridos) y el ajo en polvo.
- Caliente a fuego lento durante 5 minutos o hasta que los macarrones y los ejotes estén tiernos.
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