Tacos de pescado sencillos
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Hace:
6
porciones
Costo total:
$$$$
Trozos sazonados de bacalao cubiertos con rodajas de tomate fresco, repollo rallado, un chorrito de limón y una cucharadita de crema agria con cilantro, todo servido en una tortilla caliente. Estos tacos de pescado son la combinación perfecta de la simplicidad y emoción.
Ingredientes
- 1/2 taza de crema agria (sin grasa)
- 1/4 taza de mayonesa (sin grasa)
- 1/2 taza de cilantro fresco (picado)
- 1/2 paquete de sazonador para tacos (dividido en dos partes)
- 1 libra de filetes de bacalao (u otro pescado blanco, cortado en trozos de 1 pulgada)
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharadas de jugo de limón real (amarillo)
- 2 tazas de repollo (col) verde y morado (rallado)
- 2 tazas de tomate (picado en cubos)
- 12 tortillas de maíz (de 6 pulgadas, calientes)
- de jugo de limón real (amarillo)
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- En un tazón pequeño, combine la crema agria, la mayonesa, el cilantro y 2 cucharadas de sazonador.
- En un tazón mediano, combine el bacalao, el aceite vegetal, el jugo de limón real (amarillo) y el resto del sazonador; vierta en una sartén grande. Cocine a fuego medio alto, sin dejar de revolver, durante 4 o 5 minutos, o hasta que el bacalao se desmenuce fácilmente con un tenedor.
- Vierta la mezcla de pescado en las tortillas calientes.
- Cubra con el repollo (col), el tomate, la mezcla de crema y la salsa para tacos, y acompañe con las rodajas de limón.
US Department of Health and Human Services
Centers for Disease Control and Prevention (CDC)
