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Sopa de Pollo y Fideos

Sopa de Pollo y Fideos

12 Puntuaciones
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Imagen de Receta
Hace: 6 Porciones
Costo total: $$$$

Esta sopa de pollo estilo casero puede ser un acompañamiento maravilloso.  Si le sobra algo, tendrá aún mejor sabor al día siguiente.

Ingredientes

  • 1 libra pechugas de pollo descongeladas, deshuesadas y sin piel
  • 6 tazas agua
  • 1/2 cucharadita sal
  • 1/4 cucharadita pimienta negra
Fideos
  • 4 cucharadas mezcla de huevo
  • 2 tazas harina para todo uso

Preparación

  1. Corte las pechugas de pollo y coloque en una olla grande con suficiente agua a modo de cubrirlas. Agregue sal y pimienta.
  2. Ponga el pollo y el agua a hervir. Reduzca a fuego medio y continúe cocinando durante unos 20 minutos.
  3. Ponga a un lado 1/4 taza (aproximadamente 1 cucharón lleno) de caldo en un tazón grande para enfriar.
  4. Para hacer los fideos, combine la mezcla de huevo y harina en un tazón mediano. Mientras se mezcla el huevo y harina, agregue lentamente ¼ de taza de caldo enfriado hasta que se forme una masa.
  5. Extienda la masa sobre una superficie limpia, seca y espolvoreara con harina. Añada más harina según sea necesario para evitar que se pegue.
  6. Corte la masa en tiras de 1/2 pulgada de ancho que sean de aproximadamente 6 pulgadas de largo.
  7. Suavemente coloque las tiras en la olla con el pollo. Revuelva cada 5 minutos.
  8. Cocine hasta que esté listo (unos 15-20 minutos a fuego medio).
  9. Tenga cuidado! La olla puede derramarse si la tapa está bien cerrada.

Notas

Recomendación para cocinar el pollo: la temperatura interna mínima recomendada para el pollo es 165 grados F, medida con un termómetro para alimentos.

Fuente:

A Harvest of Recipes with USDA Foods
USDA Food Distribution Program on Indian Reservations
Adapted from a recipe submitted by Tod Robertson, Seminole Nation

Información Nutricional

Tamaño de la Porción: 1 taza
Nutrientes Cantidad
Calorias 287
Grasa Total 5 g
Grasa Saturada 1 g
Colesterol 149 mg
Sodio 305 mg
Total Carbohidrato 34 g
Fibra Dietética 1 g
Azúcares Total 0 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 25 g
Vitamina D 17 mcg
Calcio 32 mg
Hierro 3 mg
Potasio 208 mg

N/A o no aplica, indica que los datos de nutrientes no están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

Nutrientes Cantidad
Calorias 287
Grasa Total 5 g
Grasa Saturada 1 g
Grasa Monoinsaturada 2 g
Grasa Poliinsaturada 1 g
Ácido Linoleico 1 g
α-Linolenic Acid 0 g
Omega 3 - EPA 6 mg
Omega 3 - DHA 11 mg
Colesterol 149 mg
Total Carbohidrato 34 g
Fibra Dietética 1 g
Azúcares Total 0 g
Azúcares Añadidos Incluidos 0 g
Proteínas 25 g
Minerales
Calcio 32 mg
Potasio 208 mg
Sodio 305 mg
Copper 121 mcg
Hierro 3 mg
Magnesio 28 mg
Fósforo 197 mg
Selenio 36 mcg
Zinc 1 mg
Vitaminas
Vitamina A 10 mcg RAE
Vitamina B6 0.4 mg
Vitamina B12 0.4 mg
Vitamina D 17 mcg
Vitamina E 0 mg
Vitamina K 0 mcg
Folato 131 mcg DFE
Tiamina 0.4 mg
Riboflavina 0.3 mg
Niacina 10 mg
Colina 86 mg

Los nutrientes se mostrarán si los datos están disponibles

Nota: Los valores de nutrientes están sujetos a cambios a medida que se actualizan los datos

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Granos 2 1/2 onzas
Proteína 2 onzas
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