Alitas de pollo con glaseado con naranja
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Hace:
5
porciones
Costo total:
$$$$
La mermelada de naranja les da su sazón a estas deliciosas alitas de pollo sin piel. Disfrute este aperitivo con arroz integral o verduras a la parrilla.
Ingredientes
- 10 alas de pollo
- 3 cucharadas de mantequilla
- 1 cucharadita de sal condimentada
- 8 cucharadas de mermelada de naranja (1/2 taza)
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Enjuague las alas de pollo y séquelas con toallas de papel. Meta la punta del ala dentro de la articulación más grande para formar un triángulo.
- Caliente la mantequilla en una sartén (a 200 ºF en una hornilla de gas con control de temperatura).
- Espolvoree las alas con sal condimentada y colóquelas en la mantequilla caliente. Saltee en la hornilla de gas con control de temperatura (a 325 ºF) hasta que queden uniformemente doradas por ambos lados, unos 20 minutos.
- Úntelas con mermelada de naranja. Continúe salteando sin dejar de bañarlas con frecuencia por otros 20 minutos.
- Retire de la sartén. Sirva caliente.
- Manténgalas en una hornilla automática a la temperatura que serán servidas o en el horno usando la opción 'Mantener caliente', a una temperatura de 170 ºF. Estarán bien glaceadas y "pegajosas".
Notas
También pueden prepararse sólo piernas o el pollo entero de esta manera y servirse como plato fuerte.
University of the Virgin Islands, Cooperative Extension Service
4-H/Family & Consumer Sciences Program
