Barras de higo fabulosas
Imagen de Receta
Hace:
24
barras
Costo total:
$$$$
Tiempo de cocido:
30 minutos
Tiempo de preparación:
45 minutos
Las barras de higo son un excelente tentempié para llevar. Los sabores dulces y a nuez de estas barras seguramente serán un éxito entre comilones de todas las edades.
Ingredientes
- 2 tazas de higos deshidratados (16 onzas, picados)
- 1/2 taza de nueces de castilla (picadas)
- 1/3 taza de azúcar
- 1/4 taza de jugo de naranja (el jugo de 1/2 naranja)
- 2 cucharadas de agua caliente
- 1/2 taza de margarina (suavizada, o mantequilla)
- 1 taza de azúcar morena compactada
- 1 huevo grande
- 1 1/2 tazas de harina blanca
- 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
- 1 1/4 tazas de avena tradicional en hojuelas
Preparación
- Lávese las manos con agua y jabón.
- Precaliente el horno a 350 ºF. Engrase ligeramente una bandeja para hornear de 9 x13 pulgadas.
- Combine los higos, las nueces, el azúcar, el jugo de naranja y el agua caliente en un tazón, y apártelo.
- Mezcle la margarina o mantequilla con el azúcar morena hasta cremar. Añada el huevo y mezcle hasta suavizar.
- Mezcle la harina y el bicarbonato de sodio, e incorpórelos a la mezcla del huevo. Incorpore también la avena para suavizar la masa.
- Aparte 1 taza de masa para cubrir. Enharine la punta de sus dedos y presione la masa restante hasta formar una capa de masa delgada en el fondeo de la bandeja para hornear.
- Extienda uniformemente la mezcla de higo sobre la masa. Desmorone por encima la masa que apartó, dejando entrever la mezcla de higo.
- Hornee durante 30 minutos o hasta que dore. Deje enfrar completamente en la bandeja. Corte 24 barras (de aproximadamente 2.5 x 2 pulgadas).
Notas
- ¿No tiene higos deshidratados? Use 3 tazas de higos frescos. Omita el agua caliente y el jugo de naranja, pero añada 1 cucharadita de ralladura de limón real o de naranja (ralle la parte exterior de la cáscara).
- Para efectos del análisis de nutrición y de costo, se utilizó margarina.
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Oregon State University Cooperative Extension Service
